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                    滬上高校月餅大公開!哪一款是你的心頭好?

                    時間:2021-09-18瀏覽:158來源:青春上海作者:攝影:

                    “小餅如嚼月,中有酥和飴。”中秋月餅一直以來都是各大高校食堂的“兵家必爭之地”,各高校食堂在通過月餅展現學校特色的同時,在口味上不斷革新,讓師生們足不出校就可以品嘗到物美價廉的中秋美食。

                    月餅盲盒、校慶月餅、學生設計……中秋節之際,各大高校的月餅全面公開,一起來看看吧!

                    // 復旦大學 //

                    經典禮盒,“可甜可鹽”

                    旦苑面包房最近又忙碌了起來,在今年中秋到來之際共推出了百年復旦廣式及五大書院流心兩類禮盒,共校友朋友們購買。

                    在校生就更有口福了。今年的月餅種類依舊繁多。蘇式月餅既有備受期待的鮮肉和梅干菜兩種經典咸口,更有香芋流心和核桃白巧克力兩種新鮮甜口。

                    除了蘇式月餅外,傳統廣式的廣式月餅既有豆沙、五仁、蓮蓉、椰蓉四種經典口味一較高下,更是推出了比臉還大的“大滿月”月餅。精致的桃山皮月餅中更有奶黃流心、咖啡奶黃流心、芒果奶黃流心、櫻花奶黃流心四種流心體驗。

                    // 上海交通大學 //

                    月餅盲盒,自主設計包裝,亮點滿滿

                    萬物皆可盲盒,月餅也不例外。交大就在今年中秋首次推出了“月餅盲盒”。每個“盲盒”內都有兩只月餅,一個是校內師生票選中得票最高的蛋黃蓮蓉,另一個月餅則是鮮肉、豆沙、百果、抹茶、紫薯、巧克力、芒果七種口味中的一個。

                    學校希望可以通過發放月餅盲盒的形式,促使上交學子與同學室友一起“開盲盒”,共同分享不同口味的月餅,增加中秋團圓的節日氛圍。

                    本次月餅盲盒的包裝由交大設計學院18級本科生左亞汐設計,主題既有“覽月”的中秋闔家賞月之意,也體現中國探月工程與載人航天事業發展取得的偉大突破的“攬月”之意。

                    包裝以“交大紅”為主色調,以金色圖文作綴,將交大元素與中秋元素相結合,兩個月餅盒即可拼出一輪圓月,又在盒身側面印有在中國航空航天事業一線、以“中國載人航天事業奠基人”錢學森、航天員聶海勝為代表的交大“航天”人的介紹,既有傳統文化內核,又密切融合了現代中國的航天夢的主題。

                    // 同濟大學 //

                    Q心麻薯遇到蘇式月餅

                    在同濟面包房美食家們的大膽創新下,蘇式Q心麻薯月餅出爐了。

                    Q彈的Q心麻薯被包進了酥脆的蘇式外皮里,酥脆口感和綿軟內陷的雙重口感成為了甜食愛好者金秋最大的驚喜。蘇式Q心麻薯月餅共有豆沙、五仁、蓮蓉、紫薯、香椰、香芋六種口味。新推出的流心月餅也格外誘人呢。

                    高顏值的十二星座桃山皮月餅系列更是金秋同濟學子的新寵。一口氣推出十二種口味,分別對應十二星座圖樣。低糖黑芝麻、低糖南瓜、五谷雜糧等低糖、雜糧的口味,在飽口腹之欲的同時也兼顧了飲食健康。

                    經典款也各有千秋:廣式月餅緊實的餅皮上印有同濟大學的LOGO、蘇式月餅在已有的六種口味的基礎上又新增了奧爾良雞肉和榨菜肉絲兩種口味。

                    桃山皮、廣式、流心的月餅禮盒也可供君選擇。禮盒包裝為全校范圍內舉辦的時令包裝設計大賽脫穎而出的一等獎作品。封面以校徽為原型,三人劃船載一輪明月,表達“中秋濟月”的主題。

                    // 華東師范大學 //

                    建校70周年限定版

                    恰逢建校70周年之際,華東師范大學也在金秋推出了限量版廣式月餅,月餅圖案設計出自設計學院老師之手,融入了4種經典圖案,分別為中北校區校門、70周年紀念標志、幸福之花與校徽,富含校慶色彩。

                    除了高顏值以外,出彩的主料,多樣的配料也讓華師大月餅更加出彩,8款廣式月餅均配以面粉、花生油、糖漿、麥芽糖、酥油、雞蛋液等配料,用心讓每個月餅都味美料足。除此之外,每年備受師生喜愛的蘇式月餅也不會缺席,餡料肥而不膩,口感松酥,是中秋團圓的不二之選。

                    // 上海財經大學 //

                    把校史印在月餅上

                    上財今年推出“上財東遷百年專屬月餅”。禮盒內共有七只月餅,分別是蛋黃肉松、香洛玫瑰、紫薯奶黃、咖啡紅豆、抹茶西梅、鮮萃奶茶、五仁蓮蓉七種口味,分別對應上財發展的七個時間節點,對應七個不同的校徽或校名。七個月餅被嵌在繪制在禮盒內的時間軸上,享用美味時感悟校史。

                    除此以外,六種雪梅娘流心口味的月餅均有六色經典校徽款。

                    // 華東理工大學 //

                    顏值與“內涵”兼具,手工蘇式月餅喚醒味蕾

                    今年,華東理工大學特別研制了一款手工蘇式月餅,顏值與“內涵”兼具。這款手工月餅除了有傳統的鮮肉口味,今年還引入云南尋甸牛干巴、云腿食材,研制了牛干巴咖喱味、云腿玉米味兩種新口味的月餅。

                    這是華理第一次制作牛干巴、云腿月餅,第一批從云南尋甸采購了可制作1000枚月餅的原料。華理一直和尋甸有支援采購合作,積極做好消費扶貧,讓牛干巴走出“深山”,變成中秋節華理師生口中的“美味月餅”,助推鄉村振興。

                    華理今年共推出13種口味的月餅,涵蓋了桃山、蘇式、廣式、冰皮4個大類。既有流心雪媚娘的網紅爆款,也有手工鮮肉的滬上經典,既有云腿牛干巴的新穎獨創,也有五仁蛋黃的味道傳承。

                    桃山禮盒月餅就有紅酒蔓越莓、濃情巧克力、荔浦香芋、青蘋青梅、黃金紫薯、蜜桃鐵觀音6種口味。美觀、可口的同時,更加兼顧健康。外包裝則繼續沿用金絲藍底的整體設計風格,搭配華理元素和中秋意象。

                    // 上海外國語大學 //

                    水果還是奶茶?月餅里都有

                    今年的上外桃山皮月餅選擇了高雅大氣的單色路線,黃、綠、紫、黑、粉多色分別對應綠豆芒果、抹茶西莓、楊枝甘露、奶黃黑松露、櫻花蔓越莓多種口味,果味十足。更有咖啡藍莓冰沙、鮮萃奶茶、鐵觀音拿鐵等口味。

                    當然,廣式和蘇式月餅,鮮肉、五仁等經典口味也少不了。

                    // 東華大學 //

                    當中秋遇上校慶

                    七十周年校慶的不止是華師大。東華校慶月餅禮盒也太應景了。共有三種,分別為12只裝、6只裝、4只裝。其中,12只裝的禮盒以白色為主基調,打開雙開式禮盒,就能看到由小月餅盒組成的“日月梭七秩,錦繡繪新篇”字樣及“1951-2021”“70”元素,校慶氛圍滿滿。四只裝與六只裝均為紅色織金圖樣的硬質包裝,喜慶又大氣。

                    從禮盒中取出月餅,就能感受到來自校徽、延安路校區第四教學樓、松江校區圖文信息中心、老校門四種月餅圖案帶來的校慶儀式感。

                    三色的桃山月餅玩出撞色feel,牛奶芝士、五谷雜糧、蜜桃鐵觀音、青蘋青梅口味等創意搭配等待解鎖。

                    // 上海大學 //

                    1KG的五仁大月餅來了

                    黃金紫薯、青蘋青梅、蜜桃鐵觀音、咖啡巧克力味異彩紛呈,四種口味的雪媚娘流心月餅輪番登場;清香蓮蓉、奶黃椰蓉、五仁、豆沙味道經典,四種口味的廣式月餅也當仁不讓。

                    但上海大學的月餅陣營中,還是要屬那足足1KG重的五仁大月餅最是重量級!

                    // 華東政法大學 //

                    “從春日吃到冬日”

                    要說華政今秋誰最出彩,當屬三色雪媚娘流心月餅。小小一枚月餅的表皮上,就包含了初春的櫻花淺粉、仲夏的茵茵草綠、隆冬的皚皚雪色,而金秋的豐收之喜,則在輕咬一口月餅后得以體驗。

                    蜜桃鐵觀音、荔浦香芋、雪西柚果、雪奶酪芝士、黃金紫薯……各色內餡,給人以不同層次的甜蜜體驗。

                    // 上海對外經貿大學 //

                    外貿人的全新中秋體驗

                    除了食堂提供的4種經典款廣式月餅外,今年的外貿人還可以從紀念品商店購入全新推出的“風華正貿”8只裝流心款月餅,共有抹茶、黑松露、雪媚娘和奶黃四種口味。月餅包裝上更是印有松江校區標志性建筑物學思樓的圖樣,無論是顏值還是口味都讓人心動。

                    // 上海師范大學 //

                    藏在月餅里的家鄉味

                    學校推出了6種口味的桃山皮月餅,分別是咖啡紅豆沙、鮮萃奶茶、香洛玫瑰、抹茶西梅、紫薯奶黃、蛋黃肉松,均為口感豐富的雪媚娘流心內陷,既有中西混搭的新奇體驗,也有中式傳統的經典回味。

                    一直深受大家喜愛的鮮肉月餅和凈素百果月餅今年也不會有缺席的。

                    // 上海中醫藥大學 //

                    養生特色誰與爭鋒

                    好看好吃還有食療功效,這樣的月餅是真實存在的嗎?是的,這是上海中醫藥大學推出的“中秋養生特色月餅”,不僅在外形上采用了太極八卦、學校校徽為圖,在內餡上也頗具學校特色。月餅內餡采用了藥食兩用的原料,有山楂洛神、蕓沙紫蘇、青蘋綠梅、香芋牛奶、黃金紫薯、陳皮豆沙。

                    為減少浪費,上海中醫藥大學還推出了75g和100g兩種不同規格的月餅,師生可根據自己的喜好與食量進行選擇。

                    // 上海工程技術大學 //

                    學生手作的月餅

                    為迎接中秋佳節的到來,上海工程技術大學在學校餐廳開展了學生親自制作手工月餅的勞動教育實踐活動,讓學生們在自制月餅的勞動中體驗快樂,在勞動中感受傳統文化的魅力。

                    在實踐現場,工作臺上擺放著面粉、搟面杖、餡料等原料和工具。同學們首先觀摩了點心師制作月餅的全過程,從和面、稱重、搟皮、包餡到烘烤,看得專注,學得認真。隨后,在食堂師傅的幫助和指導下,同學們有模有樣地精心制作自己的月餅。

                    大家對于月餅的制作表示出了好奇和熱情,學生們手工制作的月餅都包涵著濃厚的感情,寄托了對于親人的感激、長輩的敬意、同輩的關懷。

                    此外,學校還推出多種口味的廣式和蘇式月餅,在多個食堂均有售賣。

                    // 上海健康醫學院 //

                    健康校徽月餅,有咖啡巧克力、荔浦香芋、蜜桃鐵觀音、青蘋青梅等,高顏值,視覺與味蕾的雙重體驗。還有蛋黃豆沙、蛋黃蓮蓉等經典口味,濃郁香甜。更有金黃酥脆的蘇式鮮肉月餅,皮脆而粉,肉餡鮮美,看起來就很好吃。

                    // 上海海關學院 //

                    一枚經典蘇式月餅上,印有“關院小鮮肉”的字樣,令人看到更想咬一口品嘗一番,入口才知:確實是鮮肉!鮮肉月餅鮮而不膩,內餡柔軟,外皮酥脆,令人大飽口福。

                    除了蘇式月餅外,豆沙、蓮蓉、五仁、椰蓉為餡的廣式月餅也印著上海海關學院校徽新鮮出爐,令人垂涎三尺。

                    原文鏈接:http://www.why.com.cn/wx/article/2021/09/18/16319371321093330926.html

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